비트 효능, 부작용, 비트 먹는방법

비트는 주로 뿌리를 먹는 채소로, 설탕용 비트와 채소용 비트로 나뉩니다. 채소용 비트는 보통 붉은색 뿌리가 특징인데, 그 색은 베타시아닌이라는 색소 때문이에요. 오늘은 비트 효능, 부작용, 비트 먹는 방법에 대해 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

✅ 목차

• 비트 영양 성분
• 비트 효능
• 비트 부작용
• 비트 먹는법

 

비트 영양 성분

 

• 비타민 C: 면역 체계 지원 및 항산화 작용
• 엽산: 세포 성장과 기능 유지에 중요
• 철분: 혈액의 헤모글로빈 형성에 필요
• 망간: 뼈 형성과 효소 기능에 도움
• 칼륨: 심장 박동과 혈압 조절에 중요
• 마그네슘: 근육과 신경 기능 유지, 에너지 생성에 필요

 

비트 효능

 

1. 항산화 작용

비트는 진한 붉은색으로 베타레인이 들어있는데 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있는 채소입니다. 항산화 물질은 체내 활성산소 제거에 도움을 주고 산화 스트레스를 없애주며 세포를 증진시키는데 도움을 줍니다.

 

꾸준하게 비트를 먹는 것은 만성적인 질환에서 벗어나기 위한 가장 좋은 방법입니다.

 

2. 심혈관 건강

비트에는 질산염이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 질산염은 심혈관 건강에 도움을 주는데요. 질산염을 섭취하게 되면 혈관을 이완시켜 혈류가 잘 통하도록 도와줍니다. 이때 혈압을 조절하면서 심혈관 건강에 도움을 주는 산화질소로 바뀌게 됩니다.

 

3. 소화 도움

비트는 식이섬유가 풍부한 채소로 소화 기관에 도움을 줍니다. 변비로 고생하고 계신 분이라면 비트를 섭취해 보세요. 비트의 식이섬유가 변의 부피를 늘려 배변활동을 촉진시켜 줄 것입니다.

 

4. 지구력

운동선수들과 생활체육인들은 비트를 많이 섭취합니다. 비트는 잠재적으로 운동능력 향상하는데 도움을 주기 때문입니다. 비트에 함유되어 있는 질산염이 지구력을 향상하며 피로 해소에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

체력이 떨어져 고민인분이라면 비트를 섭취해 보시길 바랍니다.

 

5. 비타민

비트는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있는 채소입니다. 비트에는 엽산, 망간, 비타민 c, 칼륨 등 우리 몸에 필요한 영양소를 모두 얻을 수 있습니다.

 

비트 부작용 및 먹는 방법

 

▶비트 부작용

비트를 과도하게 섭취할 시 다음과 같은 부작용이 생길 수 있습니다.

• 비트우리아: 비트를 섭취한 후 소변이 붉게 변할 수 있습니다. 건강상의 문제는 아니지만 놀랄 수 있습니다.
• 소화 불편: 너무 많은 비트를 섭취하면 소화 불편을 겪을 수 있습니다.
• 혈당 변화: 비트에는 자연당이 들어 있어 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으니 당뇨병 환자는 섭취량을 주의해야 합니다.

▶비트 먹는 방법

 

• 생으로 섭취: 비트를 잘 씻은 후 껍질을 벗기고 생으로 샐러드에 넣거나 갈아서 주스로 만들어 마실 수 있습니다.
• 익혀서 섭취: 비트를 찌거나 삶아서 익혀 먹으면 당도가 올라가고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 발효시켜 섭취: 김치나 사우어크라우트처럼 발효시켜서 섭취할 수도 있어요. 발효 과정에서 프로바이오틱스가 생겨 장 건강에 이로울 수 있습니다.

 

비트를 섭취할 때는 개인의 건강 상태와 선호도에 맞춰 적정량을 섭취하는 것이 중요해요. 특히 건강상의 이유로 제한이 필요한 경우에는 의사의 조언을 구하는 것이 좋습니다. 비트를 다양한 방법으로 즐기면서 건강을 돌보는 것, 어떤가요?